Rezepte für Diabetiker

Erdbeer-Sorbet

Name: Erdbeer-Sorbet
Total time: 10 min
Ingredients: 250 g Erdbeeren; 70 g Erythrit; Saft einer halben Zitrone; 2 Stiele Basilikum

(14)

10 Minuten

leicht

Glutenfrei

Vegetarisch

An heißen Tagen gibt es doch nichts Besseres als ein erfrischendes Dessert. Normalerweise versteckt sich im Sorbet jedoch eine Menge Zucker. Wir haben deshalb eine diabetikerfreundliche Alternative ohne Zucker parat. Viel Spaß beim Genießen!

Zubereitung

Erdbeeren waschen und in kleine Stücke schneiden. Danach in ein hohes Gefäß geben.
Basilikum waschen und Blättchen abzupfen. Basilikumblätter, Zitronensaft und Erythrit zu den Erdbeeren geben und alles gut pürieren.
Sorbet in eine Form füllen und solange ins Eisfach stellen, bis es die gewünschte Konsistenz hat.